La cuisine étudiante de Claire-Alice-Délice

25 juillet 2011

crevettes à la provençale

Ca y est je suis presque rentrée dans la vie active! Je suis en stage à la Redoute pendant 6 mois. Bon ok, Roubaix n'est pas la ville la plus glamour de France, mais heureusement j'ai retrouvé mon chez moi, chez Papa et Maman. Mon chez moi est d'ailleurs bien vide en ce moment, vacances obligent!! Du coup je suis toute seule pour 3 semaines dans ma grande maison mais surtout ma grande cuisine, mes grands placards et mon grand congélateur! Ce soir en fouillant un peu, j'ai retrouvé des crevettes déjà décortiquées, ça m'a donné une... [Lire la suite]
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12 juillet 2011

tarte à la tomate

Histoire de réchauffer l'ambiance estivale, légèrement refroidie par toute cette pluie, j'ai cuisiné ce soir une tarte à la tomate et à la mozarella. J'ai joué le côté pizza en l'assaisonant avec de l'origan....Résultat une odeur alléchante dans toute la maison et plus une miette dans le plat à la fin du dîner.   Ingrédients : une pâte feuilletée ou brisée de la moutarde de Dijon (avec des grains, je trouve ça meilleur!) 4 grosses tomates 1 boule de mozarella sel, poivre, origan Préparation: Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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30 juin 2011

sauce tomate de l'été

Depuis que je suis rentrée chez mes parents, c'est moi qui cuisine tous les soirs, vu l'emploi du temps chargé de ma maman qui rentre souvent tard du boulot. N'en déplaise à mon papa, content de pouvoir tester mes créations ;) Du coup ce soir, j'ai décidé de reprendre un des classique de la cuisine étudiante : LES PÂTES! Comme toujours j'ai checké les restes du frigo ainsi que mes nombreux bouquins de cuisine, pour concocter une nouvelle petite sauce. Ce soir c'était donc une sauce tomate avec des olives noires, de la mozarella et... [Lire la suite]
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09 mars 2011

tarte fine à l'italienne

  Pour un dîner en amoureux ou si vous avez très faim! Ca prend un peu de temps, mais c'est délicieux! Ingrédients : une pâte feuilletée 3 tomates une boule de mozarella 6 tranches de lard ou de jambon sec des herbes de provence, sel et poivre Préparation: Etaler la pâte sur une plaque de four La faire cuire à blanc pendant 5 min à 200°.(Pour les débutants en cuisine, la cuisson à blanc signifie qu'on cuit le fond de tarte sans garniture. Pour éviter qu'elle ne gonfle, on verse des haricots sec ou des billes de... [Lire la suite]
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