La cuisine étudiante de Claire-Alice-Délice

12 juillet 2011

tarte à la tomate

Histoire de réchauffer l'ambiance estivale, légèrement refroidie par toute cette pluie, j'ai cuisiné ce soir une tarte à la tomate et à la mozarella. J'ai joué le côté pizza en l'assaisonant avec de l'origan....Résultat une odeur alléchante dans toute la maison et plus une miette dans le plat à la fin du dîner.   Ingrédients : une pâte feuilletée ou brisée de la moutarde de Dijon (avec des grains, je trouve ça meilleur!) 4 grosses tomates 1 boule de mozarella sel, poivre, origan Préparation: Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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09 mars 2011

tarte fine à l'italienne

  Pour un dîner en amoureux ou si vous avez très faim! Ca prend un peu de temps, mais c'est délicieux! Ingrédients : une pâte feuilletée 3 tomates une boule de mozarella 6 tranches de lard ou de jambon sec des herbes de provence, sel et poivre Préparation: Etaler la pâte sur une plaque de four La faire cuire à blanc pendant 5 min à 200°.(Pour les débutants en cuisine, la cuisson à blanc signifie qu'on cuit le fond de tarte sans garniture. Pour éviter qu'elle ne gonfle, on verse des haricots sec ou des billes de... [Lire la suite]
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01 mars 2011

déjeuner grignotage

Ce midi, c'était en mode apéro-gtignotage : Mozarella panée et guacamole tout cela avec de la baguette fraîche...pas très diététique, mais régressivement bon! Mozarella Panée : Ingrédients: une boule de mozarella 30g de farine 30g de maizena un oeuf 25 ml d'eau de la chapelure un peu d'huile pour la cuisson Préparation :  Mélanger la farine et la maizena Ajouter l'oeuf puis une fois bien incorporé, l'eau. Couper la mozarella en bâtonnets d'environ 1cm de largeur remplir un bol de chapelure Paner la mozarella... [Lire la suite]
Posté par clairealice à 13:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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