La cuisine étudiante de Claire-Alice-Délice

28 mai 2011

sauce aux 3 légumes

Une variante pour accompagner vos pâtes :) Ingrédients: un demi-oignon une demi-courgette 10g de beurre 100g de purée de tomates sel, poivre et sauge Préparation: Emincer l'oignon. Couper la courgette en petites rondelles Dans un poêle  à feu vif, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons. Quand les oignons commencent à se colorer, ajouter les courgettes. Saupoudrer de sauge. Bien mélanger. Quand les courgettes s'attendrissent, baisser le feu et ajouter la purée de tomates. Si la sauce n'est pas assez liquide,... [Lire la suite]
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21 avril 2011

cake aux courgettes et aux herbes fraîches

Voici une nouvelle recette que j'ai dégotté grâce à la culinothèque(merveilleux site qui m'inspire beaucoup!). Pour visiter le blog de son auteur rendez-vous sur les miss en bouche Ce cake se mange aussi bien chaud que froid et il est très frais grâce à la menthe et au basilic. Ingrédients : 3 oeufs entiers 150 g de farine (soit 5 cuillères à soupe bien bombées) 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile végétale 10 cl de lait 100g de gruyère rapé une grosse courgette 50 g de parmesan 5 feuilles de menthe fraîche 5... [Lire la suite]
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15 mars 2011

crumble aux courgettes

Encore une variante salée d'un classique : le crumble! Ce soir donc crumble aux courgettes. Dans cette variante, je me suis inspirée du gratin, en ajoutant un peu d'emmmental râpé sur la pâte à crumble. Ingrédients pour une personne: une grosse courgette une demi-échalotte 100g de beurre 100g de farine un peu de fromage râpé sel, poivre, sauge Préparation: Faire ramollir le beurre à feu très doux Emincer l'échalotte Eplucher la courgette (une pelure sur deux) Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'échalotte.... [Lire la suite]
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03 mars 2011

bricks aux courgettes et oeuf à la coque

Encore une recette de bricks!  ( il faut bien que je termine le paquet!) Cette fois-ci j'ai fait des bricks aux courgettes et au chèvre frais. Je les ai accompagnées d'un oeuf à la coque avec mouillettes au chèvre. Ingrédients pour 6 bricks 3 feuilles de bricks une courgette deux rondelles de chèvre frais sel, poivre, sauge de l'huile ou un blanc d'oeuf Préparation: Laver et éplucher la courgette (une pelure sur deux)puis la couper en demi-rondelles Faire revenir les courgettes dans une poêle avec un peu d'huile... [Lire la suite]
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24 février 2011

soupe onctueuse à la courgette

Le printemps est proche mais l'hiver est toujours là! Pour remédier à l'humidité ambiante, rien de tel qu'une petite soupelette! Ce soir donc Courgette Kiri, un grand classique! Si vous n'avez pas de mixer à soupe...j'ai le regret de vous dire tant pis pour vous! 20 min chrono pour cette recette Ingrédients: une courgette un demi-litre d'eau un bouillon cube deux kiri un peu de curry Préparation: faire bouillir l'eau avec le bouillon cube Laver la courgette et la couper en gros morceaux Verser les morceaux de... [Lire la suite]
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