La cuisine étudiante de Claire-Alice-Délice

30 juillet 2011

brochettes de poulet aux cacahuètes

Grande amatrice de saveurs sucrées-salées,ça faisait très longtemps que j'avais envie de tester cette recette. J'ai donc profité d'un petit dîner entre copines pour préparer ces brochettes de poulet. La marinade est composée de bouillon de volaille et de beurre de cacahuète avec un peu de citron et de sauce soja. Après avoir fait mariner les morceaux de poulet, j'ai pris le reste de la marinade et je l'ai mélanger avec du lait de coco. J'ai ensuite tout servi avec du riz basmati. Le mélange des saveurs était vraiment top! Bon... [Lire la suite]
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07 avril 2011

papillote de poulet : le retour

Une idée qui permet de changer du traditionnel poulet à la crème : le poulet en papillote Pour cette recette, j'ai juste pris ce qui trainait dans mon frigo : des tomates, un peu de moutarde et du poulet Ingrédients : une escalope de poulet quelques tomates cerises des tranches de lard ou lardons un peu de moutarde (facultatif) sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180° Dérouler une feuille de papier aluminium (20 à 25 cm) Découper le poulet en lamelle et les déposer au centre de la feuille alu Faire... [Lire la suite]
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30 mars 2011

poulet aux tomates séchées

Depuis mes cupcakes aux tomates, je me disais qu'il fallait finir mon bocal de tomates séchées...Mais avec quoi? Je regarde au fond de mon frigo : un peu de poulet, de la purée de tomate.... L'idée germe petit à petit Innovation de la semaine: Escalope de poulet à la crème de tomates! Test très concluant, avec une petite touche de sucré-salé grâce à la sauce tomate! A refaire! (ça tombe bien, il me reste encore des tomates séchées...) Ingrédients : une escalope de poulet 2 cuillère de purée de tomates 4 ou 5 tomates séchées ... [Lire la suite]
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25 janvier 2011

Marre du mcdo?

Votre bonne résolution de ne plus aller au mc do est difficile à tenir?Qu'à cela ne tienne, cuisinez votre propre Mc Do!Aujourd'hui la recette est simple et beaucoup plus diététique : j'ai nommé les nuggets faits maison!J'avais déjà fait cette recette il y a longtemps, mais je n'arrivais pas à obtenir une consistance moelleuse et le poulet était un peu trop sec. J'ai donc repensé à mon Erasmus en Allemagne et aux multiples barbecues que nous organisions. Je me rappelle qu'à chaque fois, certaines Erasmus faisait mariner leur... [Lire la suite]
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