La cuisine étudiante de Claire-Alice-Délice

30 mars 2011

poulet aux tomates séchées

Depuis mes cupcakes aux tomates, je me disais qu'il fallait finir mon bocal de tomates séchées...Mais avec quoi? Je regarde au fond de mon frigo : un peu de poulet, de la purée de tomate.... L'idée germe petit à petit Innovation de la semaine: Escalope de poulet à la crème de tomates! Test très concluant, avec une petite touche de sucré-salé grâce à la sauce tomate! A refaire! (ça tombe bien, il me reste encore des tomates séchées...) Ingrédients : une escalope de poulet 2 cuillère de purée de tomates 4 ou 5 tomates séchées ... [Lire la suite]
Posté par clairealice à 18:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

26 mars 2011

pâtes au bleu et aux noix

Si les pâtes sont la nourriture de base de tout étudiant qui se respecte, il ne faut pas tomber dans la monotonie  du beurre-gruyère, carbonara, ou ketchup... Du coup aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai trouvé dans "la popote des potes, spécial lasagnes et pâtes" : des pâtes à la sauce bleu et noix. Super rapide et super bon! Epatez vos papilles... Ingrédients: 150 g de pâtes  10 cl de crème liquide 75 g de bleu 30g de noix 2 cuillère à café de ciboulette ciselée Préparation: Faire bouillir 1... [Lire la suite]
Posté par clairealice à 13:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 mars 2011

muffins aux fruits rouges, sans gluten

Ca y est les exams sont terminés! je peux enfin me remettre aux fourneaux! Ce soir je suis invitée à dîner chez une amie allergique au gluten. Du coup, c'est l'occasion de tester une recette sans gluten. Version sans gluten de mes muffins aux fruits rouges: Ingrédients : Mélange humide: 2 oeufs entiers 130g de sucre 50g de vergeoise 2 cuillères à soupe de confiture aux fruits rouges (fraises, framboises,...) 100g de beurre fondu 200g de mélange de fruits rouges (frais ou surgelés) Mélange sec: 250 g de maïzena (à... [Lire la suite]
Posté par clairealice à 20:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 mars 2011

crumble aux courgettes

Encore une variante salée d'un classique : le crumble! Ce soir donc crumble aux courgettes. Dans cette variante, je me suis inspirée du gratin, en ajoutant un peu d'emmmental râpé sur la pâte à crumble. Ingrédients pour une personne: une grosse courgette une demi-échalotte 100g de beurre 100g de farine un peu de fromage râpé sel, poivre, sauge Préparation: Faire ramollir le beurre à feu très doux Emincer l'échalotte Eplucher la courgette (une pelure sur deux) Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'échalotte.... [Lire la suite]
Posté par clairealice à 21:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
14 mars 2011

purée pommes de terre - carottes

Les révisions ne devraient pas empêcher de bien manger! Il suffit de choisir les bonnes recettes qui ne demandent pas beaucoup de préparation. Ce soir je me suis préparé une purée pommes de terre -carottes. Juste à éplucher les légumes et vous pourrez continuer à réviser le temps que ça cuise! Bon courage à ceux qui sont en exams! Ingrédients pour une personne 300g de pommes de terre 200 g de carotte un bouillon de légumes 10 ml de lait sel poivre Préparation: Faire bouillir 1l d'eau avec le bouillon de légumes ... [Lire la suite]
Posté par clairealice à 21:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 mars 2011

cupcakes à la tomate, au chèvre et au basilic

Dès qu'on m'a parlé d'un recette de cupakes à la tomate dans le bus, j'ai investigué sur internet : marmiton.org et autres blogs culinaires. Finalement la recette qui paraissait la meilleure fut celle du blog d'une accro à la cuisine. Alors que je suis en période d'examens, je me suis dit, autant la tester tout de suite, l'apport en vitamines sera d'autant plus bienvenue pour bien apprendre... Et il fallait bien que je publie une nouvelle recette sur mon blog...(Procrastination quand tu nous tiens) Donc pour le bien commun, je me... [Lire la suite]
Posté par clairealice à 21:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

09 mars 2011

tarte fine à l'italienne

  Pour un dîner en amoureux ou si vous avez très faim! Ca prend un peu de temps, mais c'est délicieux! Ingrédients : une pâte feuilletée 3 tomates une boule de mozarella 6 tranches de lard ou de jambon sec des herbes de provence, sel et poivre Préparation: Etaler la pâte sur une plaque de four La faire cuire à blanc pendant 5 min à 200°.(Pour les débutants en cuisine, la cuisson à blanc signifie qu'on cuit le fond de tarte sans garniture. Pour éviter qu'elle ne gonfle, on verse des haricots sec ou des billes de... [Lire la suite]
Posté par clairealice à 21:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 mars 2011

j'ai testé pour vous...

J'ai testé pour vous...les papillotes de poulet maggi... Véritable phénomène sur les blogs culinaires et dans les magazines, je me devais de la tester pour vous! Tout d'abord un avantage : le prix. Ce produit coûte moins d'un euro. Vous le retrouverez au rayon des sauces bolognaises. Il s'agit d'un sachet en plastique dans lequel on place des pilons, des ailes, voire un poulet entier. Ensuite on verse les épices, on ferme avec le petit lien(que j'avais malheureusement déchiré ...) puis on secoue et on met le temps indiqué au four.... [Lire la suite]
Posté par clairealice à 20:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
08 mars 2011

quiche lorraine

Voici une idée de dîner, certes pas très neuve, mais au moins, vous savez quoi faire à manger ce soir! Voici ma quiche lorraine ! De la crème, des oeufs, des lardons, du fromage! Bref! que des bonnes choses! Ingrédients: une pâte feuilletée ou une pâte brisée (faite main s'il vous plait!) 3 oeufs 3 cuillère à soupe de crème fraîche 10 cl de lait une boîte de lardons du fromage râpé Préparation: Etaler la pâte dans un moule à tarte Mélanger les oeufs, la crème fraîche, le lait et le poivre Verser ce mélange sur la... [Lire la suite]
Posté par clairealice à 19:36 - Commentaires [1] - Permalien [#]
06 mars 2011

pancakes du dimanche matin

Ce matin, j'ai opté pour l'option brunch afin de ne pas choisir entre le peti-déjeuner et le déjeuner. Au menu :Oeufs brouillés, salade, mousse de canard, café au lait, tartines et PANCAKES :) Ingrédients pour une quinzaine de pancakes: 200g de farine 2 oeufs un demi-sachet de levure chimique 50g de sucre un peu de fleur d'oranger pour ceux qui aime environ 30 cl de lait Préparation: Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sucre Creuser un puit et y casser les oeufs Mélanger le tout avec un fouet Délayer... [Lire la suite]
Posté par clairealice à 17:52 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :